El porradell

Collites del verger

(Aprofitem per recordar-vos que, si us interessa el tema, regularment anem oferint tallers de plantes silvestres comestibles. Mireu a dalt a la pestanya de calendari.)

Aquesta espècie és el conegut porro, l’hortalissa que tots coneixem, però en la seva varietat silvestre; segurament, doncs, l’antecessora de la que tenim als horts.

Porradell

Al nostre verger aquesta verdura hi apareix espontània i nosaltres la deixem progressar i escampar-se d’un any a l’altre. Efectivament, els exemplars que no mengem i que deixem florir i fer el cicle sencer, després donen lloc a nous fillols, que sorgeixen des de la base (igual que passa amb els porros conreats si els deixem fer, sigui dit de passada).

La varietat silvestre mai no es fa tan gruixuda com la conreada – arriba a fer el gruix d’un dit, com a màxim – però és igual de bona i es pot cuinar de la mateixa manera. El seu gust és una mica més intens, entre porro i all, si és que es pot explicar així.

A més, tant vosaltres com els insectes gaudireu de les seves boniques inflorescències en forma de bola, Observeu-les bé a la primavera i veureu aterrar-hi espècies d’abella que només vénen any rere any atretes per les flors de porro i porradell. També altres insectes s’hi aturen, com podeu veure a la foto:

Anuncis

Jardins comestibles a peu de carrer

Vet aquí un petit recull fotogràfic del jardí comestible de demostració que vam muntar recentment a la Fira Lliga’t a la Terra que es va fer a Santa Eulàlia de Ronçana. 65 espècies comestibles en 25m² – una combinació de bellesa i funcionalitat de la qual vam estar molt contents. Si us ho vau perdre, ho tornarem a fer molt properament a la Fira de Sant Isidre aquí a Cardedeu.

 

La borratja – 2a part

(Mireu la PRIMERA PART DE L’ARTICLE dedicat a la borratja. I, si el tema us interessa, recordeu que ben aviat oferim un TALLER DE PLANTES SILVESTRES COMESTIBLES a Phoenicurus. Us hi apunteu?)

Quan la planta comenci a pujar cap a flor, les fulles ja seran un pèl massa punxegudes per a utilitzar-les a la cuina, però llavors serà el torn de les tiges, que podeu collir amb compte de no punxar-vos i pelar-les deixant a la vista l’interior tendre i cruixent, que podeu afegir a les amanides i hi aportarà un lleuger gust semblant al cogombre.

Continua llegint

El taller de plantes silvestres d’aquest diumenge

Diumenge 22 d’abril, de 10 a 13h

Novetat: Aquesta vegada Phoenicurus i Esbioesfera col·laborem amb Wild Food Caravan per oferir un tast molt especial al final del nostre taller de Plantes Silvestres Comestibles. Continua llegint

La borratja

Collites del verger

(Aprofitem per recordar-vos que, si us interessa el tema, ben aviat dedicarem un taller a les plantes silvestres comestibles)

Borago officinalis. Altres noms comuns: Borraina, Pa i peixet (i, a casa meva, n’hi diem “pa-amb-vi-i-sucre”, com el berenar)

Ja tocava dedicar un article a aquesta verdura del verger. Continua llegint

Què és un jardí comestible

Un jardí comestible és un espai (petit o gran*) on relaxar-se, prendre el sol o refrescar-se a l’ombreta; un lloc de gaudi dels sentits, on observar plantes, insectes, papallones, on escoltar els ocells, on ensumar les flors i les plantes aromàtiques, on sentir la natura al voltant nostre… En fi, totes aquestes experiències que ens hauria de proporcionar un bon jardí.

Però a més – i aquí es troba la seva particularitat – és un jardí on s’hi inclouen amb profusió plantes comestibles diverses, des de les hortalisses de tota la vida, fins a altres més insòlites que són ornamentals i comestibles alhora, així com arbres fruiters, arbustos de fruita petita, plantes condimentàries i flors comestibles. Continua llegint

Conreant aliments a l’institut

Vet aquí un article que vam redactar a finals del curs passat per a la revista Lo Comunal  explicant les experiències realitzades d’hort escolars en instituts.

Els espais oberts d’un institut són un entorn perfecte per crear-hi un hort, per plantar-hi arbres fruiters, plantes medicinals, flors comestibles o descobrir-hi els valors de les humils plantes silvestres; i, des d’aquest entorn, treballar temes tan amplis com la nostra relació amb el medi ambient o la nostra alimentació i els seus impactes. Continua llegint

Curs permacultural al Montsià

Ens fa molta il·lusió poder programar un curs a les Terres de l’Ebre, i encara més un curs tan complet com aquest, en què veurem com planificar una finca mitjançant l’enfocament de la Permacultura i com incloure-hi un hort natural i un bosc d’aliments.

Del 16 al 18 de març

Ho organitzem: Phoenicurus i Finca la Diversa
INSCRIPCIONS emplenant el formulari o a hort.phoenicurus@gmail.com

Continua llegint

Propostes per a 2018

L’any 2018 és ple de novetats! Per anar ben sincronitzats amb els cicles naturals, aquesta primavera fem renovació, tot estrenant diversos cursos i tallers nous, per acompanyar alguns dels més clàssics. També estem pensant d’oferir una mena de “Viver Obert” durant algunes tardes de març. Aquí sota doncs, un petit resum, després el calendari, i al final, més detalls. Qualsevol pregunta, no dubteu a contactar-nos.
 A qui li interessi la PERMACULTURA, a més del clàssic curs d’Iniciació, podrà ara ampliar coneixements amb una aplicació pràctica de disseny en el nostre nou curs Dissenyant un espai des de la Permacultura.
 .
Igualment, ara oferim tot el ventall de coneixements sobre BOSCOS D’ALIMENTS des del Disseny fins a un segon curs d’Implementació i manteniment.
.
Altres novetats són un curs que combina el vessant hortícola i el de jardineria, proposant de Crea el teu jardí comestible; i també una jornada sobre Biodiversitat per a un hort sense plagues.
.
Mireu, finalment, tot el ventall de tallers i xerrades, que hem renovat i ampliat. Esperem que hi trobeu moltes activitats que us engresquin!
.
CURSOS TALLERS, XERRADES I VISITES GUIADES
MARÇ

* Dissabte 24: INICIACIÓ A LA PERMACULTURA

* novetat – Diumenge 25: CREA EL TEU JARDÍ COMESTIBLE

ABRIL

* Dissabte 28 i diumenge 29: DISSENYANT UN BOSC D’ALIMENTS

MAIG

* novetat – Dissabte 5: BIODIVERSITAT PER A UN HORT SENSE PLAGUES

JUNY

novetat – Dissabte 2: BOSC D’ALIMENTS: IMPLEMENTACIÓ I MANTENIMENT

* novetat – Dissabtes 9 i 16: DISSENYA EL TEU ESPAI DES DE LA PERMACULTURA

 

FEBRER

* Dimarts 6, 19 a 20.30h: Xerrada: Què és un Jardí Comestible

* Dimarts 13, 19 a 20.30h: Hortalisses poc comunes – com conrear-les

* Dimarts 6, 19 a 20.30h: Xerrada: Com sembrar el teu planter

MARÇ

* “VIVER OBERT”: Horaris a confirmar

* Dissabte 10, 10 a 14h: TALLER TRIPLE: COMPOST, PLANTER, LLAVORS

ABRIL

* Diumenge 22, de 10 a 13h: TALLER AMB TAST: PLANTES SILVESTRES COMESTIBLES

Continua llegint

Novembre al verger

Dies de samarreta i nits de glaçada: així era l’oscil·lació tèrmica a mitjans de novembre. El fred nocturn ja havia fet desaparèixer la majoria de les flors tardorals, però als arbres encara no els havien caigut les fulles i tot el verger tenia un aspecte sorprenentment verd. Continua llegint